La Tour Gallus - Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie

Appellation :
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie
Terroir :
Une roche magmatique appelée « Gabbro »
Cépage :
Melon de Bourgogne 100 %
Assemblage de vignes de moins de 35 ans
Viticulture raisonnée
Production :
44 hectolitres à l’hectare
Vinification et élevage :
Vendanges le 15 et 19 septembre sous le soleil
Pressurage immédiat
Fermentation à 17° de température sur 20 jours
En cuves souterraines aux parois de verre jusqu’à
la mise en bouteilles
Dégustation :
Vin blanc sec, vif, léger, fruité et teinté d’impertinence,
ce Muscadet apporte sa fraîcheur aux
saveurs iodées
Il atteint son point d’orgue sur les huîtres, crustacés,
poissons crus, marinés ou grillés
Service :
Servir à 10°
Potentiel de garde de 2 ans pour sa fraîcheur,
évolue bien dans le temps