Domaine Uby - N°2

Terroir :
Région : Sud Ouest France
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Sol : Sablo-Limoneux et Argiles
Rendement moyen : 80 HL

Cépages : 70% Chardonnay - 30% Chenin

Vinification :
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.

Note de dégustation :
Notes de fleurs blanches et de fruits (pêche et poire). La bouche fraîche, souple et raffinée s’exprime sur une très belle longueur.

Accords mets :
Servir frais à l’apéritif, avec des crustacés, une viande blanche ou un poisson.

Température de service : 10°C
Potentiel de garde : A boire dans les 2 ans Taux d'alcool : 11.5% vol
Sucre Résiduel : 3 g/l