Domaine Chevallier - Chablis

Appellation : Chablis

Vendanges : vendanges mécaniques,
du 06 au 16 septembre 2018

Vinification : fermentations alcoolique et malolactique ; vinification et élevage en cuves inox thermorégulées.

Vignes: conduite en lutte raisonnée depuis 1992 Mise en bouteille : mi-mars 2019 Vieillissement : 2 à 5 ans

Dégustation: couleur jaune-vert, belle brillance, fruité, avec des notes de fleurs blanches , d'ananas, d'agrumes.
Bien équilibré avec une bonne minéralité et une belle longueur en bouche.

Accord mets et vins : Apéritif, crustacés, fruits de mer, poissons, viandes blanches, certains fromages.