Domaine Lejeune - Côte de Beaune

Type de vin : Vin blanc. Vins fins et fruités.

Bonne complexité arômatique. (suivant les vins : pomme, melon, ananas, noisette, citron, miel, fruits secs, etc.)

Cépages : 100 % Chardonnay.

Age de la vigne : 15 ans.

Densité à l'hectare : 10 000 pieds à l'hectares. Rendement : 50 à 60 hectolitres à l'hectare suivant les années.

Cueillette : manuelle. Transport du raisin en caisses :il doit arriver intact à la cuverie.

Elevage : en fûts, barriques de 228 litres en chêne avec batonnage.