Anne de Joyeuse - Camas Viognier

Sols : Sols argilo- calcaires et d’éboulis caillouteux. Les vignes ont plus de 30 ans.

Vignoble :

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux : Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.

Cépage : Viognier

Dégustation :

A servir entre 10 et 12°C. Robe jaune clair et brillante, avec un nez floral et fruité (aubépine, acacia, poire, abricot). On retrouve en bouche toutes ces notes fruitées avec un bel équilibre entre un gras bien maitrisé et beaucoup de fraîcheur.

Accords mets vin :

Parfait pour l’apéritif, il accompagnera aussi avec élégance un tartare de saumon à l’aneth, une truite meunière, une poularde à la crème ou un fromage de chèvre frais. Vin de garde, à boire dans les 10 ans.