Domaine Laureau - L'Alliance 2020
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Domaine Laureau - L'Alliance 2020

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Blanc

Cépage : Chenin

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  PAIEMENT SÉCURISÉ

Par notre partenaire Stripe

  QUE DES BONS VINS

Testés par des amateurs de bon goût, pas forcément sommeliers.

  LIVRAISON OFFERTE DÈS 150€

Points relais 3 à 5 jours. Emballage anti-casse.

AOP Savennières - agriculture biologique

CÉPAGE : CHENIN

Parcelles : Le Pitrouillet, Le Fresne, la Petite Roche, Devant le Moulin, Face Loire, Roche aux Moines, les terrasses de Lausanne, Chambourcier.

Sols: sables, grès, schistes gréseux, schistes, limons

vendanges manuelles

12,5 % vol

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Pressurage lent durant 4 heures avec sélection des jus : les premiers jus et fins de presse de l'ensemble du Domaine sont assemblés avec les jus des parcelles de jeunes vignes (Petite Roche, Fresne et Pitrouillet).

Fermentation naturelle et fermentions malolactique.
Elevage sur lies durant 10 mois en cuve inox.

Filtration légère pour ce millésime.

POTENTIEL DE GARDE : 10 ANS

PRODUCTION

18800 bouteilles et 215 magnums

DÉGUSTATION

Comme un "baby" Savennières. Le nez est marqué par des notes d'agrumes et de granny smith. La bouche est tonique et la vive et saline.

ACCORD METS-VINS

Seule ou en apéritif, l'Alliance se déguste sur un poisson de Loire au beurre blanc, une poêlée de légumes au safran... et à tester sur un apéritif d'accras de poisson aux épices douces.

VIN2210-0116

Fiche technique

Couleur
Blanc
Régions
 Loire
Propriété
Domaine Laureau
Cépages
 Chenin
Accords mets
Apéritifs
 Légumes
 Poissons
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