Domaine Laureau - L'Alliance 2020
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Blanc
Cépage : Chenin
PAIEMENT SÉCURISÉ
Par notre partenaire Stripe
QUE DES BONS VINS
Testés par des amateurs de bon goût, pas forcément sommeliers.
LIVRAISON OFFERTE DÈS 150€
Points relais 3 à 5 jours. Emballage anti-casse.
AOP Savennières - agriculture biologique
CÉPAGE : CHENIN
Parcelles : Le Pitrouillet, Le Fresne, la Petite Roche, Devant le Moulin, Face Loire, Roche aux Moines, les terrasses de Lausanne, Chambourcier.
Sols: sables, grès, schistes gréseux, schistes, limons
vendanges manuelles
12,5 % vol
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Pressurage lent durant 4 heures avec sélection des jus : les premiers jus et fins de presse de l'ensemble du Domaine sont assemblés avec les jus des parcelles de jeunes vignes (Petite Roche, Fresne et Pitrouillet).
Fermentation naturelle et fermentions malolactique.
Elevage sur lies durant 10 mois en cuve inox.
Filtration légère pour ce millésime.
POTENTIEL DE GARDE : 10 ANS
PRODUCTION
18800 bouteilles et 215 magnums
DÉGUSTATION
Comme un "baby" Savennières. Le nez est marqué par des notes d'agrumes et de granny smith. La bouche est tonique et la vive et saline.
ACCORD METS-VINS
Seule ou en apéritif, l'Alliance se déguste sur un poisson de Loire au beurre blanc, une poêlée de légumes au safran... et à tester sur un apéritif d'accras de poisson aux épices douces.
VIN2210-0116
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Régions
- Loire
- Propriété
- Domaine Laureau
- Cépages
- Chenin
- Accords mets
- Apéritifs
Légumes
Poissons
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Blanc
Cépage : Chenin